|
|
Hartige Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 pakje roomboterbladerdeeg
- 1 prei
- 2 kleine/1 grote ui
- 200 gr. spekreepjes
- 1 blikje ham
- 1/2 rode paprika
- 1/2 bakje champignons
- zwarte olijven
- 1 teentje knoflook
- peper en zout
- mix voor boerenomelet
- 6 eieren
- 1 zakje geraspte kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
- Vet de ovenschaal in en bedek deze met de plakjes bladerdeeg. Probeer de plakjes bladerdeeg goed aan elkaar vast te plakken door je vingers iets nat te maken.
- Snijd alle ingredienten voor de vulling heel klein, dus: prei, ui, ham, paprika, champignons.
- Bak eerst de spekreepjes uit en voeg de hamblokjes hierbij. Breng dit op smaak met peper, zout en knoflook.
Pas als de hamblokjes een bruin kleurtje krijgen kan de ui erbij. Dan de prei. En daarna de paprika en de champignons. Op het laatst kunnen de olijven erbij.
- Bak ongeveer 5 minuten op half hoog vuur en schep dan de inhoud van de koekenpan in de ovenschaal, op het bladerdeeg.
- Klop de eieren los in een hoge schaal en meng de mix voor boerenomelet hier doorheen.
- Verdeel dit mengsel over de vulling in de ovenschaal.
- Strooi een heel zakje geraspte kaas over de vulling.
- Doe de ovenschaal in de oven. Het gerecht is klaar wanneer de kaas gesmolten, en goudbruin is geworden. Dit zal na ongeveer 25-30 minuten zijn.
|
|
|